DIETA KETO



Es una dieta ancestral, aunque cueste creerlo es la dieta con la que evolucionó el ser humano, para nuestra generación es algo muy difícil de creer ya que hemos crecido con el miedo a las grasas, a comer demasiadas veces por día, y pretender que eso está bien.

La dieta cetogénica, o estilo de vida como me gusta llamarlo, tiene una composición de:

70-75% grasas

20-25% Proteína de alta biodisponibilidad

5-10% carbohidratos de bajo índice glicémico

Los porcentajes oscilan entre lo antes mencionado dependiendo del requerimiento personal.

Se le conoce como Keto, ya que este tipo de alimentación permite al cuerpo producir unas moléculas llamadas cetonas, que es nuestra fuente de energía por excelencia, pero sólo podemos acceder a ella una vez ya no tengamos glucosa en sangre.

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